Loomad

Hämmastav mädane tõugu siga - ungari mangalica

Pin
Send
Share
Send
Send


Ungari mangalikat kasvatati - nagu seda võib nimetada nime järgi - Ungaris, ületades pool-looduslikke Karpaatide sigu Bakonyi ja Szalontai Vahemere Sumadiaga. Tõu peamine eristav tunnus on küllaltki paks pikk villane lokkimine talvel. Ristimise eesmärk oli kõige sobilikumate raskete ilmastikutingimuste kasvatamine ja lootusetu söömine.

Ungari mangalica tõug registreeriti ametlikult 1830. aastal. Umbes sel ajal oli keelatud seda ületada teiste sigadega. Rikkumised on isegi seadusega karistatavad. Kahjuks oli eelmise sajandi keskel see suurepärane tõug peaaegu täielikult aretatud. Selle põhjuseks oli välismaa varajase küpsemise ajal saadud sigade import Ungaris. Ungari mangalikat siiski ei unustatud täielikult. Tänu VNIISKi spetsialistide jõupingutustele taastati tõug edukalt. Ungari kasvatajad ei pidanud isegi teiste sigaliikidega ristuma. Elanikkonna taastamiseks püüti lihtsalt ühe mangalite poolhaagise karja põrsad lihtsalt püüda. Pärast kuue kuu pikkust nuumamist jõudis sigade eluskaal umbes 350 kg. Mõned proovid kaalusid kaalu isegi 500 kg. Kõiki neid säilinud loomad säilitasid täielikult vana algse tõu geenid. Üritused toimusid möödunud sajandi 80. aastate taaselustamisel.

Ungari mangalica sigu toodi Venemaale suurtes kogustes kohe. Esialgu kasvatati seda Moskva piirkonnas ja Põhja-Kaukaasias. Nüüd on see tõug meie riigis üha populaarsemaks muutunud. Välisriikide puhul on see levinud Hispaanias, Inglismaal, Ungaris ja Ukrainas.

Tõugude omadused

Nagu juba mainitud, on nende sigade välimuse peamine eristav omadus villase olemasolu. Muude omaduste hulka kuuluvad mitte liiga suur viljakus (4-5 siga järglastel), fenomenaalne tagasihoidlik toit ja kõige maitsvamad, võrreldes teiste tõugudega, liha. Viimane omadus on selle liigi populaarsuse peamine põhjus. Enamik sorte mangalica heita. Selgedel selgelt nähtavad pikisuunalised põrsad, kuna nad on väga sarnased metsikutele.

Täiskasvanud ungari mangalica tõugudel (foto kinnitavad seda) on lühikesed jalad ja suur kõht. Nende sigade konstitutsioon ja selgroog on tugevad ja hästi arenenud. Naised saavutavad seksuaalse küpsuse esimese aasta lõpuks. Rasedus võib kesta 116-120 päeva.

Mangalitzi liha

Praegu kasvatatakse ainult kahte liiki sigu - liha ja rasvane. Ungari mangalica kuulub teise gruppi. Tema liha on väga mahlane, rasvaste kihtidega. Noorte kasv on üsna kiire. Kaheksa kuud on sigadel juba umbes 5 cm nahaalust rasva (rasva). 10 kuuga ulatub see kiht 9 cm-ni.

Mangalica liha peetakse delikatessiks ja muuhulgas eristub selle esitlusest. Rasva vahekihtide tõttu tundub see "marmorina". Euroopas, hiljuti aktiivselt looduslikele toodetele üleminek, on see väga teretulnud. Vahepeal kaaluvad Ungari mangalica põrsad kuue kuu vanuses juba umbes 70 kg. Ja see on peaaegu rohumaal.

Hispaanias hoiavad paljud põllumehed neid sigu spetsiaalselt kujundatud dieedil, mille üks komponentidest on tammetõrud. Järgnevalt keedetakse väga populaarne ja kallis roog kuivatatud liha Jamonist. Ainult üks kilogramm selle toote maksab 4 000 rubla. Jalg kuivatatakse esmalt ja seejärel kuivatatakse kuuma ilmaga varjus - kuumas tuules.

Sisu funktsioonid

Tänu mangalica villale võib ungari keelt hoida vahemikus ning suvel ja talvel. Soojal hooajal säästab "karusnahk" looma putukate eest külmalt - külmalt. Samas hoitakse talvel siiski sagedamini suletud, kuumutamata laudas. Aga kui sa kasvatad mangalitsid samamoodi nagu tavalised sigad, siis ei kulgu nende vill. Selle tõu vaktsineeritud sead ei ole.

Kuidas toita

Teine nende loomade tunnus on kõikjalik. Karjamaal sööb Ungari mangalica siga koristatud põldude, pilliroo, tammetõrude, rohu (isegi väga kõva), vetikate jäänuseid ja kaevab juured. Saate sööta loomi peet, suvikorvitsat, porgandit, kartuleid jne. Need maisi kõrvad on need sigad väga kiindunud. Kogenud mangalica põllumajandustootjad ei soovita neile liiga palju toitu anda. See kehtib eriti põrsaste kohta. Ülemäärasest toitmisest võivad lapsed isegi surra. Ja pole lisakulude mõtet. Minimaalse koguse söödaga võib need sigad saada kuni 700 g päevas.

Põrsad võivad olla toidetud 3-5 päevast röstitud odrast ja vedelast puderist. On väga hea anda sigade kriit, punast savi ja kondijahu. Loomulikult peab vesi pidevalt olema loomadele kättesaadav. Iseseisvalt hakkavad köögiviljad ja põrsaste põrsad algavad kolmel nädalal. Nende triibud kaovad umbes kuu pärast nende sündi. Samal ajal saab neid emalt eraldada. Sabad ei lõpe.

Ungari mangalitsa: ülevaated

Meie põllumajandustootjatel on selle tõu kohta väga hea arvamus. Eriti hinnatakse loomade ebaregulaarsust toidus ja vajadust, et siga ei oleks varustatud kütteseadmetega.

Aretusmangalitide äritegevust peetakse kasumlikuks mitte ainult kiire kasvu ja maitsva, hästi lahkneva liha tõttu. Kasvata neid sigu ja müüa. Kuna Ungari mangalica (tõu pildid on nähtaval lehel) meie riigis ei ole liiga tavaline ja kliimatingimused sobivad hästi, haaravad sigad väga hästi.

Loomulikult on kogenud loomakasvatajatele soovitatav omandada noori varusid ainult hea maine kandvates taludes. Ungari mangalica sigad on väärt umbes 15 tuhat rubla.

Põllumajandustootjad räägivad väga hästi loomade olemusest, keda me kaalume. Need sigad on väga heatahtlikud nii nende omanike kui ka teiste ühendi elusolendite suhtes.

Välismaal ei ole mõnikord liiga imelikke kommentaare mangalitsy kohta. Kuid need on peamiselt seotud teadmatusega noorte varude tõugude ja riskantsete omandamiste kohta kahtlastest müüjatest. Fakt on see, et mõned hoolimatute põllumehed tegelevad metssigade ületamisega tavaliste sigadega, pärast mida nad annavad põrsad mangalite järglastele. Sellised loomad kaaluvad väga aeglaselt, nende liha on karm ja nende iseloom on agressiivne.

Tõuguliigid

Praegu on ametlikult registreeritud ainult kolm peamist mangaliti sorti - blond (szoke), punane (vurus) ja neelamine (fecskehasb). Põllumajandustootjad eristavad nn musta hundi kui eraldi rühma. Kuid selle liigi päritolu tõuaretajate seas tekitab kahtlusi.

Mangalitsy valge

Praegu on blond - kõige levinum tõugu liik. Vill nendes sigades võib võtta erinevaid toone - hallikasvalge kuni kollakaspunase värvusega. Need sigad alluvad hooajalisele sulamisele. Sel ajal on nende pigmenteeritud nahk tugevalt lahjendatud juuste kaudu selgelt nähtav. Kabjad, suu, nina serv ja nibud blondides on mustad. Selle sordi mangaliitide kõrvad ja pea on keskmise suurusega ning plaaster profiilis on kergelt kaardus. Teine eristav tunnusjoon on saba, mida on baasil paksenenud valge varrega lõpus. Kulmud ja ripsmed mustas mustuses. Ungari blondiortide mangalica emistel on mõlemal küljel 5 nibu.

On mõned soovimatud tõu märkide poolest - roosa või kerge nahk kõhul, valge värv, tumedad juuste otsad, tumedate harjasega kaetud kõrvad. Absoluutselt vastuvõetamatu on värvimata või täpiline vill, valge naha ja roosa nibud.

Punane sort

Selle mangalitide rühma peamiseks eeliseks peetakse suurt viljakust. Üks emine toob tavaliselt 8-10 põrsast. Need inimesed saavad kaalu kiiremini kui teised. Nende karv on tumepunane ja sigad kasvavad väga suureks. Ungaris, Idas idas, on välja töötatud sort.

See rühm sai Horvaatia lõunaosas. Neeluste harjased on mustad ja üsna lühikesed. Kera põhjast kaelast kuni kõhu poole - valge või hõbe.

Huvitav tõugu kohta

Mangalitsa kodumaal - Ungaris - toimub igal aastal sellele pühendatud festival. Selle osalejad tutvustavad nende sigade lihast valmistatud avalikke tooteid. See võib olla salaami, vorsti, kuulsa Ungari peekoni ja muidugi mitmesuguste suitsutatud liha.

Selle tõu sigade väljavedu väljaspool riiki aretamiseks on rangelt keelatud. Sellegipoolest on Ungari mangalica mõnevõrra arusaamatul viisil, üsna laialt levinud ümbritsevates riikides. Ungari keelustamine mõjutas siiski sigade kulusid. Maksa oma õrna liha või noorte loomade eest.

Nagu näete, on ungari mangalica ebatavaliselt huvitav tõug ja selle aretamine muutub üsna tõenäoliselt kasumlikuks ettevõtteks. Loomulikult ei ole põrsad odavad, kuid nende kasvatusega tegelevates taludes on tellimused planeeritud juba pikka aega, mis näitab nende tagasihoidlike eksootiliste sigade - lamba - kasvavat populaarsust.

Välimus

Mangalica sigad on tuntud oma esialgse välimuse poolest. Selle tõu esiletõstmine on villa ja nn Wellmani koha olemasolu, mille läbimõõt on umbes 5–6 cm ja mis asub parema kõrva serval.

Ungari mangalitsa külvamine ja vastsündinud siga

Neid kasvatati kunstlikult 1833. aastal, kui nad ületasid koduse metssea ja loodusliku emise. Sellest tulenevalt iseloomustab seakarja mangalitsa suuremat vastupidavust raskete ilmastikutingimuste, kiire kaalutõusu ja vastupidavuse suhtes.

Liikide esindajad on keskmise keha suurusega ja tugeva, tugeva kehaga. Mangalitide eripära on võime muuta karvavärvi sõltuvalt hoidmise ja söötmise tingimustest. Juuksevärv võib varieeruda lumivalge kuni tumehallini ja pruunini. Emiste ja kanade nahk on hästi pigmenteeritud, tumedat värvi. Keha nibud on värvitud mustaks või halliks.

1-2 nädalat pärast ostmist ja uude asukohta üleviimist võib siga olla stressi all, nii et selle värvus on valge. Pärast seda, kui loom on õppinud ja harjunud, muutub värv tumedamaks ja selgemaks.

Aasta jooksul võib villatüüp varieeruda - talvel saavad briziersiga sigad lokkima paksude karvadega ja sula suveks, jättes vaid lühikese ja kõva alusvärvi. Soojal hooajal on loomal tumedam ja küllastunud värv. Kui see on halvasti toidetud või hooldatud, võib sulatamise protsessi pikka aega edasi lükata.

Mangalitsa pea on proportsionaalne keha suurusega ja ninaots on veidi ülespoole painutatud. Seljaosa peab olema veidi kaardunud või sirge. Auricles on keskmise suurusega, ettepoole suunatud. Mundalidele iseloomulik iseloomulik põlvnemine on söe-mustad kulmud, silmad ja ripsmed, samuti saba otsa pehme valge harjasega. Emistel ei tohi olla rohkem kui 10 nibu.

Tõugude abielu kriteeriumid:

  • Liiga paks, õhuke või tsentrifuugitud ringi,
  • Roosa või valge nahk kõhus,
  • "Wellmani koha" puudumine
  • Tume karvad kõrvadel,
  • Valged näpunäited villale.

Ungari sigu on neli peamist tüüpi: valge, must, punane ja segatud. Kõige tavalisem värv on valge vill ja punane ja segatud on karjakasvatajate seas palju vähem populaarne. Musta tõugu brazier on majapidamises äärmiselt haruldane ja peaaegu kadunud.

Mangalitsa punane värv

Tõug iseloomulik

Need loomad on väga vastupidavad ja ebasoodsad ilmastikutingimuste suhtes. Keskmine kaal, mida metssiga jõuab kogu oma elu jooksul, võib olla 250–270 kg. Emiste suurus ja kaal on väiksem, nende kaal ulatub 230–250 kg.

Kui metssiga saavutatakse suur lihaste ja rasva mass, tuleb see kastreerida 1-2 kuud pärast sündi.

Teine vaieldamatu eelis on kiire kaalutõus madala sööda tarbimisega. Esimesel eluaastal võivad põrsaste põrsad saada 150–170 kg eluskaalu.

Külvata ja kasvatatud põrsad Ungari Mangalitsat

Mangalica tõu liha peetakse väga väärtuslikuks, see imendub kergesti kehasse ja on suurepärase maitsega. Seda iseloomustab eriline õrnus ja rikkus ning see tundub marmorina.

Parim viis liha mangalitide kogumiseks - kuiv. Toiduvalmistamisel muutub see tõeliseks delikatessiks.

Tänu pikale ja paksule villale võib emiseid ja karusid aastaringselt hoida avatud pensüstelis. Need on temperatuuri kõikumiste ja ilmastikutingimuste suhtes tundlikud.

Mangaliz-villa esinemise tõttu võib neid hoida avatud pliiatsis ringi

Kui sigad elavad kogu aeg siseruumides, ei kasva nende vill.

Söötmisfunktsioonid

Tõug sigadest Ungari mangalitsa on kõikjalik. Nende lemmiktoitide loend sisaldab kõrvitsat, viljaliha, kartuleid, maisi, kuid nad saavad süüa igasugust taimestikku. Nad on äärmiselt tagasihoidlikud, nii et nende toitumine võib olla mitmesugused jäätmed, juured, rohi, umbrohud, pilliroog ja isegi vetikad. Selleks, et loom oleks tervislik, tuleks seda tasakaalustatult ja rikastada mineraalide ja vitamiinide söödaga: juured, koorik, kartul, söödapeet, terad ja kaunviljad.

On oluline, et loom ei liiguks, sellest võib ta enneaegselt haigestuda ja surra. Mangalitide suurim eelis on suur päevane kaalutõus - 600–700 grammi, isegi suhteliselt nõrga toitumise korral.

Põrsaste toitmine

Nädala jooksul võib mangalitsa vastsündinud põrsad süüa aurutatud vedelate kliide või röstitud odraga. Mineraalide täiendava allikana võib anda soola-lizunetid, kondijahu, kriit või punast savi. Noori loomi saab ühe kuu jooksul pärast sündi muuta tahkeks toiduks. Kogenud kasvatajad ei soovi oma saba peatada. Te võite alustada müüki kohe pärast seda, kui ungarikeelsete põrsaste põrsad pöörduvad jäme mahlakas sööda juurde.

Ungari mangalitsa tõugu sigu ei soovitata oma saba peatada.

Tõugude päritolu

Ungari mangalica mahaarvamise väärtus kuulub peahertsog Josephile. 1830. aastal sai ta kingitusena tosin emiseid ja kahte poolväärse Serbia siga karja, mis tähistasid uue tõu algust.

Läbi saadud aretusmaterjali Karpaatide ja Vahemere tõugude, Ungari kagupiirkonnast pärinevate pilliroogadega moodustasid Ungari seakasvatajad 1860. aastaks uue rasvase tõugu karvaste karvade - Ungari mangalica.

Erinevalt nende esivanematest, mida iseloomustab kõva, kiulise liha, vähese rasvasisaldusega, mangalite söötmine marmorist peekoniga, millel oli märkimisväärne maitse. Ungari tõu kiirele levikule mängisid ka selle aja gurmaanide armastus sealiha, sinki ja vorsti rasvasortide vastu. Ungari sealiha oli Euroopa turul kõige populaarsem kuni 1950. aastateni.

Siis muutusid eurooplaste maitse-eelistused ja hakkasid hakkama saama sealihatööstuse kiire arengu. Vähese lihaga varased sigad hävitasid mangalitsa, Ungari sigade arv on järsult vähenenud. Kuid juba eelmise sajandi 90ndatel seisid sealiha hõrgutootjad silmitsi probleemiga, mis puudutab toorainete puudust kvaliteetsete toodete, eriti jamoni ja lomo tootmiseks.

Mangalica tõu villased sead on Ungaris võrdsustatud rahvusliku kultuuripärandiga ja seadusega kaitstud.

Hispaanlased hakkasid mangalitsa taaselustama. Jamones Segovia, S.A., mis toodab liha hõrgutisi, on välja töötanud ja edukalt rakendanud Ungari sea taastamise kava. Praegu on Jamones Segovia ainus ettevõte, millel on kolm mangalica alamliiki ja kellel on piisavalt karja tööstusliku sinki tootmiseks kaubamärgi „Mangalica” all.

Alates 2000. aastate algusest on Ungaris välja antud mitmeid õigusakte, mis võrdsustavad mangaliiti ungarlastega, rahvusliku aardega, ning on tehtud tööd tõu taastamiseks ja populariseerimiseks.

Nad on huvitatud Ühendkuningriigis ja Ukrainas kasvatatavate mangaliitide vastu. Venemaal on Ungari sigad aretusmaterjali harulduse ja kõrge hinna tõttu vähe. В немногочисленных хозяйствах производят небольшое количество мяса для элитных ресторанов, выращивают поросят для продажи на племенное разведение.

Описание и характеристика породы с фотографиями

Благодаря месту происхождения и своеобразному внешнему виду мангалица (мangalitza) имеет множество названий — шерстистая, овечья, пуховая, мохнатая, кудрявая, курчавая, венгерская, мангалицкая свинья.

On oluline.Ungari mangalica on üks sigade kõrge tootlikkusega lihatõugudest.

Mangalitsa on keskmise suurusega loomad, kellel on tugevad luud ja tihe konstitutsioon. Jäärad on tugevad, lühikesed, arenenud, jäigad mustad küüned. Downy mangalitsa on mahukas rinnus, suur kõht, keskmine või pikk kubeme. Seljaosa on ühtlane, mõnikord kerge läbipaindega. Emistel ei ole rohkem kui 10 nibu.

Pea on keskmise pikkusega ja kumer nina, üsna suured kõrvad, mis on suunatud ettepoole.

Värv sõltub tõu alamliikidest. Silmad, kulmud, ripsmed, nina, huuled, nibud, pärak ja saba sisekülg on tingimata mustad. Saba põhjas paksenenud harja on valge.

Tõu kirjeldus ei ole täielik ilma karvata. Ungari sigade keha on kaetud pehme, paksu, pika harjaga ja pehme aluspinnaga. Karusnahk, mis meenutab astrakaani karusnahka, kaitseb vabalt peetavaid loomi, mis kulgevad talve külmast, tuulest ja vihmas.

Sarved sigad sattuvad hooajaliselt. Soojuse alguses kaob aluskarv ja harjased sirgeks.

Ungari sigade keha on kaetud pehme, paksu, pika harjaga ja pehme aluspinnaga.

Puuvilja mangalica iseloomulik tunnusjoon on Wellmani koha olemasolu. See on helge märk kõrva põhjas, mille läbimõõt on 3-5 cm.

Tootlikud omadused

Tootekirjeldustes esitatud tootlikkuse omadused on järgmised:

  • emise keskmine eluskaal on 160–200 kg, metssiga 200–300 kg, rekordkaal 500 kg,
  • pool aastat kaaluvad noored kaaluga kuni 70 kg,
  • keskmine kaalutõus on 0,6-0,7 kg päevas,
  • peekonikiht 55 mm kuni 65 mm.

Valge mangalitsy

Valge alamliik (szoke) on kõige levinum. Ligikaudu 80% mangalika kogupopulatsioonist on valge, silmade ja põrsaste ümber on tumedad.

Villase valget värvi võivad olla erinevad toonid - helehall, helepruun, kollakas-kollane, punane.

Umbes 80% Ungari mangalikaanide koguarvust on valge.

Punane ja must mangalitsa

Punase sordi aretamiseks ületati valged mangalikaanid teise Ungari põliselanikega. Punased sigad on suuremad kui erineva värvusega sugulased, neile on iseloomulik suurem kasvumäär.

Ungari punased ja mustad sigad on vähe ja neid on ametlikult tunnustatud ohustatud alamliikidena. Praegu ei lubata era- isikutele müüa punaseid ja musti sigu.

Mitmesuguseid mangalite nimetatakse fecskehaks. Nende esivanemad olid valge mangalitsa ja Sirmium tõugu sigad. Neelade tagaküljel ja külgedel on karv must. Kõht, alumine kere, alumine lõualuu on valge, kollakas või hõbehall.

Kahekümnenda sajandi alguse aretajate kirjelduste kohaselt olid segaproovid suuremad ja võimsamad kui valge sugulased. Nüüd on see tõu kvaliteet kadunud ja pääsukesed ei erine suurusest valgest mangalitsist ja on sageli nende kehakaalust madalamad. Neelidel on jämedamad ja lühemad harjased. Neid peetakse Ungari sigade sortide seas kõige raskemaks.

Mangalitsas on pääsukeste peavärv must ja keha alumine osa on valge, kollakas või hõbedane.

Kinnipidamise tingimused

Esialgu olid Ungari sigad nomaadsed. Suvel karjatati metsades ja niitudes vabalt mangalite karju, talvel viidi need primitiivsetesse varjupaikadesse, mis asuvad kaugel levialast. Külmade ja soojusega kaitstud sigade kogu aasta jooksul on iseseisvalt saanud toidu ise.

Tänapäeval on mangalica sisu kolm tüüpi:

  1. Looduslik või avatud sisu tüüp. See sobib kõige paremini sigadele. Sead hoitakse karjamaal ja tänavatel. Noori loomi hoitakse koos täiskasvanud sigadega, isegi väikesi sigu ei viida suletud alasse.
  2. Suletud. Suurte seakasvatusmajandite loomade eluviis. Sead hoitakse aastaringselt toas. Seda tüüpi sisu puhul on paljud Ungari tõu eelised tasandatud. Kvaliteetse liha puhul on vaja spetsiaalselt valitud dieeti, mis suurendab oluliselt sööda maksumust. Mittevajalik liikumisvajadus viib sageli rasvumisele. Püsiva elu tõttu kaotavad mangalitsy karvkatte.
  3. Segatüüp kõige sagedamini kasutatakse produktiivsete emiste hooldamiseks. Külmkapiloomad ootavad stabiilses seisukorras, karjatades karjamaal, nad kantakse tänavaväljadesse ja karjamaadesse.
Looduslikud või avatud tüübid on sigade jaoks kõige sobivamad.

Sisu valimisel järgitakse mitmeid reegleid:

  • mis tahes tüüpi sisu puhul on pliiats ja võrevoodi vooderdatud sügava õlgvoodiga, mida muudetakse vastavalt vajadusele, kuid mitte vähem kui 2 korda nädalas,
  • talveks pliiatsis asusid nad korstna, mis toimis halva ilmaga varjupaigana,
  • kunstlikud rohumaad külvatakse rohuga ja tarastatud, piirates ligipääsu hulkuvatele koertele, teistele t
  • kanuudel, mida nad paigaldavad päikesest ja sademetest, pakuvad pidevat juurdepääsu veele,
  • temperatuur külmkapis ei tohi langeda alla 15-16 ° C.

On oluline. Ökoloogiliselt puhta liha mangalite nuumamisel võetakse arvesse ELi mahepõllumajanduslike toodete tootmise eeskirju. Ühe hektari ulatuses me lubame toita mitte rohkem kui 14 siga, 6 emist või 74 noorte varu.

Ungari Mangali söötmine

Mangalitsy kuulub sigade taimtoidulistele tõugudele. Neil on suvel söödaks piisavalt rohu ja talvel heina, mis muudab sigade kasvatamise väga kasumlikuks.

Ungari mangalitsa - taimsed sigad.

Looduslikud, märgad toidud lisatakse söödana: juurviljad, tammetõrud, kastanid, maisipõõsad, kõrvits ja kaunviljad, toores kartul, õlikoogid, kliid, bard, umbrohud, toidujäätmed, silo, põõsad ja puud, vetikad, suhkruroo. Ärge põlgege kõikjalisi loomi kala, konnade, putukate, teodega, ussidega.

Toidus tuleb lisada punane savi, kriit, kondijahu. Talvel koosneb 70% -80% menüüst niisketest looduslikest toitudest, mida täiendab heina, teravili, kastanid, tammetõrud, sarapuu, kliid, piimajahu.

30 päeva enne loomade tapmist hakkavad nad andma 300 g teravilja kohta inimese kohta päevas.

Ungari sigad kalduvad rasvumisele, neid ei tohiks liigselt toita. Mangalite kasvatamisel ärge kasutage kunstlikke lisaaineid, kemikaale ega kasvustimulaatoreid.

Abi Kahekümnenda sajandi alguses töötati välja skeemid mangalite intensiivseks nuumamiseks nisu, odra ja looduslike lisanditega. Kui te järgite spetsiaalset dieeti, saavutage rasvakihtide ühtlane moodustumine ja kuni 500 kg kaaluvate sigade eluskaalu suurenemine.

Aretuskarjade sööt

Kitsaste sigade kasvatamine on peaaegu sama, mis teiste tõugude aretussigadel:

  • mangalica jõuab lõpuni 12 kuud pärast sündi,
  • viljakus on madal: esimesel poegimisel 4-6 lapselt võib põrsaste arv tulevikus suureneda, t
  • kümne või enama põrsa sündi peetakse ebatüüpiliseks ja ebasoovitavaks tõugude puhul, t
  • enne poegimist kantakse ema kuuma sooja ruumi,
  • nabanööri lõigatakse, haava töödeldakse nabavastast joodi või amoksitsilliini lahusega,
  • Vastsündinu pühkis ja sulges ema.

Vahetult pärast poegimist tuleb prügi eemaldada ja põrand pühkida. Kui seda ei tehta, võib siga süüa vastsündinud põrsad.

Ungari mangalid sünnitavad harva rohkem kui 10 põrsast.

Noorte eest hoolitsemine

Põrsaste hooldus on lihtne. On vaja järgida mõningaid lihtsaid reegleid ja tean, kuidas sigu sööta:

  • nagu teiste tõugude põrsad, väikesed lokkisigad, et vältida aneemia ja ritsete teket 1-5 päeva pärast sündi purustada rauda sisaldavad ravimid (suiferrovit, feroglyukiin, ferrodex),
  • neljandal päeval hammustavad lapsed kahel koeral eespool ja allpool, vastasel juhul kahjustavad nad ema nibusid,
  • esimestel päevadel koosneb annus ema piimast, 3-5 päeva jooksul lisatakse täiendavaid toidulisandeid - vedelat pudeli, hernest, röstitud odra, maisi, nisu,
  • 3-4 nädala vanuselt hakkavad põrsad andma köögivilju ja puuvilju,
  • kui lapsed kaovad emalt võõrutatud iseloomulikud "metssea" ribad,
  • sabad ei lõpe,
  • 1-2 nädalat põrsad, mis ei ole ette nähtud aretuseks ja millel on kastreeritud kaelavik.

On oluline. Mangalitzil on tugev loomulik immuunsus. Täiskasvanud loomad ja põrsad ei vaja vaktsineerimist. Kohustuslik ainult parasiitide profülaktika.

Ungari Mangalica liha ja rasv

Mangalica liha kuulub maitsvatele eksklusiivsetele eliit sortidele:

Mangalica liha iseloomustab õrn marmorstruktuur.

  • seda iseloomustab kõrge rasva infiltreerumine lihaskoesse ja selle tulemusena õrn marmorstruktuur,
  • on suurem küllastumata hapete protsent, raud, tsink, vitamiinid A ja B², tänu millele on see kergesti seeditav ja imenduv;
  • erinev kolesteroolitase
  • ravib tooteid vähivastaste ainetega, normaliseerides ainevahetusprotsesse organismis.

Liha maitse on ainulaadne. Seda nimetatakse õrnaks, pehmeks, mahlakaks, suus sulavaks, lõhnavaks. Kuivatatakse 18–20 kuud Ungari sigade liha kuulsaks sinkiks, mille maksumus algab 4000 rubla kilogrammi kohta.

Tõugude eelised ja puudused

Tõugu kahtlemata eeliste hulgas:

  1. Hooldus ja hooldus.
  2. Kõrge immuunsus, mis võimaldab mitte teha kohustuslikke vaktsineerimisi, antibiootikume.
  3. Vastupidavus, kohanemine karmide looduslike tingimustega.
  4. Sööda odavus.
  5. Rahulik, tasakaalustatud temperament. Kinnitus maja külge.
  6. Nõudlus toodete järele.

Tõugude puudused:

  1. Kõrge hind ja väike arv aretusmaterjali.
  2. Pikk puberteet. Madal sündivus.
  3. Vajadus ulatusliku karjamaade järele.

Videol jagab talupidaja oma kogemusi Ungari mangalikaanide kasvatamise ja aretamise kohta oma talus.

Arvustused aretajad ja põllumajandustootjad

Karina. Me omandasime suure raskusega kolm siga ja kolme siga. Otsisime pikka aega tõelisi aretajaid, paljud hoiatasid meid, et paljud hübriidid müüvad sulgede varjus. Ime, milline siga. Kõva rohi nagu lehmad, juured. Ja me teeme ilma ait. Aia komplekt.

Vladimir. Järgmisel aastal ostame rohkem. Naljakas neid, nagu pallid karvad jalgadel. Frisky, naljakas ja liha. Rasv ja liha on lihtsalt meistriteos. Isegi kahju saamine.

Maxim. See on lihtsalt Siberi jumalanna! Nad söövad ennast, meie külmade seisma, söövad niipea, kui nad koputavad ämbrist mis tahes kohas. Mu naine on lihtsalt lummatud! Nõuab rohkem põrsaste toomist. Tõenäoliselt nõustute, kuigi veidi kallim.

Ungari Mangalitsa: tõu tunnused ja omadused

Ungari Mangalitsa aretajaid nimetatakse mõnikord kui loodusliku siga, sest seda kasvatati metssea ristamisel kodussiga. Tõug ei ole maailmas väga tavaline (seda huvitavad amatöörikasvatajad), mida ei saa öelda tõu „kodumaa” kohta - Ungari, kus kõik on täpselt vastupidine.

Tähelepanu! 19. sajandil oli selle tõu nõudlus väga kõrge, kuid viimastel aastatel on see maganud ja see on peamiselt tingitud asjaolust, et saja aasta eest hinnati eriti rasva, sinki ja peekonit (need tooted on valmistatud Mangalitsast, on väga suured). on head). Nüüd eelistab tarbija sealiha.

Tõu ebatavalise välimuse tõttu ei saa seda segi ajada ühegi teise: selle lokkis paksuga karvkattega kohe "signaale" selle kohta, kes on teie ees. Aretussigadel Ungaril on tugev keskmisest kasv. Siga karv on üsna tihe ja külmhooajal kaitseb see ideaalselt hüpotermia eest. Muide, talvel on Mangalitsa lihtsalt segaduses lammastega. Niipea, kui stabiilsed ja stabiilsed ilmastikutingimused on sisse lülitatud, kaob aluskarv ja harjased näevad välja nagu kohevad villarõngad.

Sigade pea ei ole väga suur, kõrvad on ettepoole suunatud. Silmad, kulmud ja ripsmed on musta värvi.

Ungari mangalitsa jaguneb sõltuvalt värvist tinglikult nelja liiki:

  • Valge. Selle liigi hulka kuulub üle 80% tõu esindajatest. Iseloomulik välimus - tumedad laigud nahal silmade ja põrsaste ümber.
  • Punane / must. Ohustatud liigid, mis on praegu taastamisel. Seega on neid praktiliselt võimatu leida „puhtas” vormis.
  • Segatud. Seda sorti kasvatatakse peamiselt müügiks. Segaliigid on Mangalitsa ja teiste tõugude hübriid, mis puhtal kujul kasvatamisel võib vähendada tootlikkuse näitajaid.

Vaatlusaluste liikide pärandit iseloomustab üsna suur eluskaal - täiskasvanud võivad jõuda 300 kg-ni. Isegi ühe aasta vanused põrsad kaaluvad nii vähe - umbes 150-160 kg.

Tänu sigale jäänud looduslike esivanemate geneetilisele mälestusele on Mangalitsa põrsad sündinud triibulisena.

Tõugude eelised on järgmised:

  1. Kõrge vastupidavus. Need sigad taluvad täiesti rahulikult pikki jalutuskäike ja pikaajaline karjatamine toob neile ainult kasu.
  2. Suurepärane mälu. Sead saavad kergesti leida oma kodu ja karjatada, nii et saate neid suurte rühmade ohutult kasvatada.
  3. Tugev immuunsus. Tõenäoliselt haigestuvad tõu esindajad väga harva, nii et kariloomade vähenemise protsent ületab harva miinimumarvu.
  4. Ebasobivus kinnipidamise ja sööda tingimuste suhtes. Selle omaduse tõttu on tõug väga kerge kasvatada minimaalsete kuludega.

Tõugude puuduste hulgas on hetked, mis on rohkem seotud mitte sigade omadustega, vaid nende pidamise tingimustega:

  1. Aretusloomale on vaja kvaliteetset ja piisavalt suurt karjatamist.
  2. Tõug on üsna kallis osta.
  3. Noorte hilinenud küpsus.

Hoolduse ja sisu vivahted

Tõug on ideaalne kodumajapidamiste kasvatamiseks, kuna see ei karda (nagu varem öeldud), see on hoolimatu ja tagasihoidlik. Peamine tingimus sigade mugavaks eluks Mangalitsa - suurte karjamaade olemasolu kvaliteetse paksu rohuga.

Selleks, et sigad jääksid karjamaale ainult rõõmuks, piirduge väikese taraga osa karjamaast, et välistada hulkuvate koerte sinna pääsu võimalus. Samuti ei tee sealse väikese varikatuse paigaldamine haiget, kus loomad võivad kõrvetava päikese eest varjata.

Talvimiseks vajavad sigad kvaliteetset ja sooja siga, millel on värske voodipesu, kus on mugav elada. Ehkki tõugu ühe eripära kohta on juba pikka aega teada, võib Mangalitsa isegi heinakuhjas talvida, aga seda võimalust praktikas ei tohiks proovida.

Sigade söötmine

Liha Mangalitsy erinevad ebatavaline maitse ja vürtsikas aroom. Mitte midagi pole sellest valmistatud kuulsast Hispaania jamonist (kuivatatud sealiha), mis paistab silma märkimisväärse hinnaga. Mangalitsa liha ostab aktiivselt ka kallid restoranid: rasvaste veenide (nn marmorliha) tõttu on mugav seda kasutada erinevate hõrgutiste valmistamiseks.

Selleks, et sigade liha tõepoolest oleks „sama” maitse, tuleks loomi süüa kõrge kvaliteediga (kuigi Mangalitsa kaalub väga hästi, isegi kui toidus on ainult karjamaad).

Sigade toitumises peab tingimata sisalduma suur hulk mahlane rohi (mis tagab hea karjatamise) ja kiud. Viimane võib pakkuda sigu, lisades kliidide, söödakarpide, kastanite ja tammetõrade toitu.

Täiendavate "maiustuste" all saab lisada dieetile suvikõrvits, kõrvits, kartul (nii toores kui keedetud), naeris, suhkrupeet jne.

Pöörake erilist tähelepanu jootja paigutusele, sest sigadel on pidev juurdepääs puhta värske veega. Seega tuleb vett tihti muuta.

Aretusloom

Ungari Mangalitsa tõu kasvatamist Venemaal tegeleb praegu suur hulk põllumajandustootjaid. Enamikul juhtudel tehakse seda eesmärgiga saada kvaliteetset varu müügiks. Lõppude lõpuks võib tõupuhtane tervislik siga maksma umbes 15 000 rubla.

Aga selleks, et mitte jääda lõksu, küsige kindlasti müüjalt sigade sugupuu. Seda tuleks teha turvavõrguna, sest kõnealuse tõu sigad on väga haruldased.

Soovitatav on põrsaste ostmine põllumajandusettevõttes nende sigade aretamiseks, nii et kui soovite, näete ostetava isendi vanemaid. Seega võite olla võimalikult turvaline madala kvaliteediga noorloomade ostmise vastu.

Kui teie eesmärk on kasvatada tulu teenimise eesmärgil, olge valmis selleks, et peate neid kasvatama rohkem kui aasta, sest selle tõu emiste tootlikkuse tipp on alles pärast teist poegimist.

Ülevaated tõu kohta on väga positiivsed. Mõnel juhul märgivad põllumajandustootjad, et naised on väikesed, mida võib pidada erandlikeks juhtudeks või juhtudeks, kui tulemuseks on paljunemisvõimetuks looma omandamine.

Sellest järeldub, et meie tuttav on ebatavaline ja väga lihtne tõuaretus. Nüüd sa tead, milliseid nüansse tuleks arvesse võtta ja milliseid "lõkse" meeles pidada, kui neid kasvatatakse. Õnn kaasa!

Tõugude kirjeldus

Tõug sigade Mangalitsa on rasvane kategooria sigu. Представители вышеуказанной породы показывают такие характеристики: средний размер туловища и легкий мощный костяк. Шерсть наиболее распространенной белой Мангалицы может иметь различные тона: от желто-красного до серого.Ungari Mangalica sigad ja sigad on võimelised värvi muutma sõltuvalt söötmise tingimustest, mulla sisust ja iseloomust. Loomulikult ei ole paari esimese päeva jooksul nähtav nähtav, kuid 1-2 nädala pärast muutub värv märgatavalt. Mangalitsa nahal on hallikas-must värv, pigmenteeritud. Siga on mustad nibud.

Seda tõugu võib teistest eristada mõne välise märgi alusel, mille peamine osa on Wellmani koht. See on särav täpp, mille läbimõõt on umbes 4-5 cm, sujuva üleminekuga. Ülaltoodud eripäraks on sageli parema kõrva alumine serv.

Ungari Mangalitsal on pikad ja paksud karvad sigades. Talvel lokkib see natuke ja suvel on see sirge, lühike ja paks. Ka lokkis villat käsitletakse eristava tõuguna. Samal ajal ei ole soovitavad kõvad sirged harjased või rõngastesse keerutatud vill. Liiga õhuke vill ei ole samuti teretulnud. Teine Mangalitsi omadus on hooajaline niisutamine. See protsess on väga märgatav lokkis ja paksul talvel.

Kevadel on head viljad ja söödad, mis sisaldavad palju toitvaid vitamiine ja mineraalaineid. Suvivill on lühike, omakorda sirge ja ei ole keeruline. Tume, pigmenteeritud aluskarv peene karvaga on märgatavam, seetõttu on suvel tumedam värv. Kui siga on haige või toidab halvasti, võib see talvevillast piisavalt kaua. Sellepärast saab suvel kohtuda ka Mangalitsasega lokkis paksude juustega.

Pea on keskmise pikkusega ja nina on veidi painutatud. Mangalizi kõrvad on suunatud keskele ja kulmud, silmad ja ripsmed on mustad. Saba põhi on enamikul juhtudel paks ja sabaotsal on valge. Mangalizil võib olla kuni 10 nibut. Seljajoon on kergelt kaardus või sirge. Inguinaalne piirkond on keskmise või väikese pikkusega.

Tõulised eelised

Kasvatajate töö algne toode oli nelja värvi Mangalice: valge, must, punane ja segatud. Esialgsetel andmetel on valge ungari Mangalitsa praegu kõige populaarsem. Segased ja punased tõud on vähem populaarsed. Varsti tuleb punased ja segasordid Punase Raamatusse sisestada, sest nende rahvastik väheneb igal aastal. Musta mangalitat saab näha ainult vanades fotodes, sest viimase 10-20 aasta jooksul on nad täielikult kadunud.

Looduslik valik, mis on tehtud nende sigade "plusse" ellujäämiseks. Nad võivad vabalt elada peaaegu kõikidel ilmastikutingimustel. Täiskasvanud ungari Mangalitsa metssea tõug on maksimaalselt 300 kilogrammi ja emised 240 kg. Seakasvatajate sõnul jõuavad emised oma eluks esimeseks aastaks seksuaalseks küpsuseks. Esimene pesakond ei kannata enamikul juhtudel suuri puuvilju, vaid hilisemat "taaskasutamist". Esimest korda võib ema teisel rasedusel - 10-12 sigal - sünnitada kuni 7 siga.

Mangaliz liha on toiduvalik, sest see näeb välja nagu marmor ja sisaldab palju inimkehale kasulikke aineid. Ungari Mangalitide lihatoidud saavad väga mahlakad ja õrnad. Selle peamine põhjus on kihi rasvade vähendamine keetmisprotsessi ajal.

Mangalitsa sigade tõugu, mis on tingitud villast, võib hoida pensüstelis nii suvel kui ka talvel. Sooja aegne villakarv säästab looma putukatelt ja külmalt - külmalt. Samas hoitakse ülalmainitud tõu esindajaid sageli täpselt suletud laudades. Kui Mangaliz tõug ilma jalutuskäiguta, nagu tavalised sead, siis ei kasva villa.

Sisu

Ungari mangaliitide puhul ei ole praktiliselt oluline, millistel tingimustel need on olemas, kuna nad kohanevad väga kiiresti peaaegu kõikides tingimustes. Sead ei vaja täiendavat söötmist ega karjamaad. Võib hoida nii väljas kui ka siseruumides. Samas ei tohi unustada, et halbadel elamistingimustel on negatiivne mõju enamikule sigade omadustele, näiteks viljakusele ja teistele. Te ei tohiks sigade jaoks luksuslikke kortereid teha - neile on piisav väike jalutuskäik tänaval ja köögiviljadel.

Selle tõu loomade üks peamisi eristavaid omadusi on kõikjalik. Selle ungarlaste tõu esindajad näevad kõike toidu rollis: koristatud põldude jäänused, tammetõrud, süüa pilliroogu, rohu, vetikaid ja muid asju. Samal ajal ei tohiks me unustada, et ungarikeelne toitumine peaks sisaldama toite, mis pakuvad kehale olulisi toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Loomad eelistavad süüa suhkrusi, peedi, kartuleid ja porgandeid. Ka sigad armastavad maisitõugu. Kogenud kasvatajad, kes tegelevad aretusega Mangaliz, hoiatasid: ärge andke neile liiga palju toitu. See kehtib eriti noorte varude kohta. Ülekasvatamisest on põrsad isegi suremas. Kui vaatate seda tõugu majanduslikust vaatepunktist, on see väga tulus, sest see ei nõua suurt hulka sööta. Isegi minimaalsete söödakulude puhul võivad need sigad saada 0,6–0,7 kilogrammi päevas.

Sead võivad hakata sööma juba 3-5 päeva jooksul vedelas pudelis või röstitud odras. Samuti oleks tore anda sigadele punane savi, kondijahu või kriit. Ungari downy Mangalitsa sigad hakkavad iseseisvalt puu- ja köögivilju 3-4 nädala vanuses. Eluaasta esimesel kuul kaovad põrsad triipudega ja selle aja jooksul tuleb neid emalt võõrutada. Noorte saba ei ole vaja vahistada. Sigade müügist võite mõelda umbes kuu pärast sündi.

Põllumajandustootjate ülevaated

Ülalnimetatud tõugude ülevaated põllumajandustootjate seas on väga head. Nende sõnul on selle tõu esindajate suurimaks eeliseks loomade tagasihoidlikkus kinnipidamise ja toidu tingimustega. Mangalitside kasvatamine on väga tulus äri, kuna sigad kaaluvad väga kiiresti. Kuna Ungari Mangalitsa tõugu tõugu meie riigis on üsna haruldane nähtus ja sigad sobivad igati kliimaga hästi, on põrsad suur nõudlus.

Kariloomakasvatajad ütlevad, et noori kalavarusid tasub osta ainult heade autoriteetidega taludes. Põrsaste paari Ungari downy Mangalitsa hind on umbes 15 tuhat Venemaa rubla.

Samal ajal räägivad ka põllumajandustootjad hästi Mangalitide iseloomust. Sead on heatahtlikud inimese ja ülejäänud elusolendite suhtes, kellega nad õue hoiavad. Mõned põllumajandustootjad naljatasid, et Mangalitsist on lihtne lambaid segi ajada.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org